LE PRESSOIR
VOTRE PRESSOIR À WESTHALTEN
Le pressoir de Westhalten vous accueille pour transformer vos fruits en jus de fruits. Le principe est simple : apportez vos fruits et repartez avec le jus de vos propres fruits. En plus des pommes, le pressoir transforme des cerises, des poires, des coings … Depuis 2013, le pressoir est agréé par l’organisme Ecocert pour la transformation des jus en agriculture biologique.
Le pressoir en quelques mots
- Jus de fruits à partir de vos propres fruits
- 100% pur jus
- À partir de 200 kilos de fruits
Pour une bonne organisation veuillez prendre rendez-vous
L’atelier est ouvert à tous sur rendez-vous à partir de 200 kilos. Le rendement oscillera entre 45 et 75% d’extraction (il peut varier suivant la variété des fruits et surtout du degré de maturité). Des fruits trop mûrs feront sensiblement chuter le rendement.
Les bouteilles réutilisées doivent être d’une propreté irréprochable. Les bouteilles sales et non conformes seront refusées. Couchez les bouteilles 48 heures après remplissage afin d’optimiser le processus de stérilisation.
100% pur jus
75% Extraction max
À partir de 200 kg
Certifié ECOCERT
Le cycle de fabrication
Les pommes sont lavées et broyées avant d’être pressées.
Pasteurisation des jus à 85°C pour la conservation.
le conditionnement se fait en bouteilles en verre de 1 litre réutilisables les années suivantes. Ou en Bag In Box de 3, 5 ou 10 litres non réutilisables.
Réussir un bon jus de fruit
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